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Gastronomie

Notre chef crée une cuisine classique méditerranéenne basée sur les recettes traditionnelles. La fraîcheur, la qualité et l’origine des ingrédients est ainsi important pour nous qu’une carte variée et un service excellent.

Les moutons élevés sur la finca donnent une viande de première qualité que nous utilisons dans nos menus. Aussi les fruits, légumes et herbes sont, si possible, propres de la finca. Nos olives sont transformées en huile et vous retrouverez nos amandes, oranges et citrons dans de nombreux créations délicieuses.

Nous servons nos plats dans notre restaurant et sur la terrasse précieuse avec vue magnifique sur la baie de Pollença.

Petit déjeuner

Chaque matin, nous préparons un petit déjeuner en forme de buffet. En plus, il y a une carte de plats chauds préparés à la minute. Nous servons de nombreux produits propres de notre finca, par exemple des confitures de pomelo, prunes ou figues ainsi que de différentes spécialités charcutières.

Collations

À l’heure du déjeuner, nous proposons une petite carte de collations : sandwichs, salades, pâtes et spécialités régionales comme des anneaux de calamar frits, petits côtelettes de mouton ou paellas.

Dîner

Le soir, vous choisissez entre notre menu à la carte et notre menu de dégustation. Pour ceux qui restent plus qu’une semaine, nous proposons des plats supplémentaires.

Vins

Dans notre bodega, il y a une sélection exclusive de vins de la Majorque, de la Rioja, du Ribera del Duero et des cavas et champagnes qui accompagnent chaque menu parfaitement. Nous serons ravis de vous recommander des vins qui complèteront votre plat au mieux.